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Las prensas neumáticas son una clase de prensa que utiliza aire comprimido para aplicar fuerza y realizar una variedad de tareas, especialmente en la industria de la producción y procesamiento de alimentos, como la vitivinicultura y la producción de aceite de oliva. 

Las prensas neumáticas son conocidas por su eficiencia y precisión en la extracción de líquidos de sólidos, como la extracción de jugo de uva en la producción de vino. Funcionan mediante la aplicación controlada de aire comprimido que presiona suavemente los sólidos (como uvas o aceitunas) contra una membrana, separando así el líquido deseado del material sólido.

Estas prensas son altamente apreciadas en la industria debido a su capacidad para mantener la integridad de los productos finales, evitando la oxidación y la contaminación cruzada. Además, su diseño moderno y su capacidad de automatización las hacen eficientes y adecuadas para la producción en masa.

En resumen, las prensas neumáticas son una tecnología esencial en la industria de procesamiento de alimentos, especialmente en la producción de vinos y aceites, que permiten una extracción eficiente y de alta calidad de líquidos a partir de materiales sólidos.